Chop Suey

Das in vielen asiatischen Restaurants angebotene Gericht Chop Suey ("gemischts, klein geschnittenes") ist kein traditionelles chinesisches Gericht.

Chop Suey wurde vielmehr von in Amerika lebenden Chinesen als "Resteseen" erfunden. In China ist Chop Suey unbekannt. Chop Suey besteht in der Regel aus Gemüse (Pilze, Bambussprossen, Sojabohnenkeimen) und Fleisch (Hühnchen, oft aber auch Schweine- oder Rinderfleisch).